“El vino es una de las cosas más civilizadas del mundo y uno de los productos de la Naturaleza que han sido elevados a un nivel mayor de perfección. Entre todos los placeres puramente sensoriales que pueden pagarse con dinero, el que proporciona el vino, el placer de saborearlo y el placer de apreciarlo, ocupa quizá el grado más alto. (…)”

Muerte en la tarde, Ernest Hemingway ( (1899-1961)., novelista y periodista estadounidense, ganador del Premio Nobel de Literatura, en 1954.