El espectáculo de los campos de cereales en Escocia obligan a la pausa y a la admiración. Foto de www.farminguk.com.

El espectáculo de los campos de cereales en Escocia obligan a la pausa y a la admiración. Foto de www.farminguk.com.

La cebada y otros cereales dominan la geografía de buena parte de Escocia. Esta realidad se aprecia fácilmente desde el aire, cuando avión se aproxima a Edimburgo, la capital.

De hecho, una vez atraviesa uno inmigración y aduanas, el olor del cereal se percibe en el ambiente. Es algo que no se puede evitar.

Nuestra primera parada será la destilería de Glenturrant, cuya malta forma parte de la mezcla de The Famous Grouse, el whisky más vendido de Escocia.

Pero antes, un whisky en el bar, una cena en el restaurante The Tower, en Chambers Street, donde los pescados y mariscos son preparaciones de de rigor. Y después, una caminata por la Edimburgo nocturna.

21350231600_c772e9eda8_z-570x350

IMG_9560famous_grouse_hero2

Vista nocturna de una calle de Edimburgo. Foto de Hugo Sabogal.