Un interesante dato en el listado anual del Wine Spectator es la posición 77 (92 puntos), alcanzada por el Champagne Ayala, de Francia, marca creada a finales del siglo XIX por Edmond de Ayala, un colombiano nacido en la histórica ciudad de Tunja, en el centro del país. De Ayala había sido enviado a París como ministro plenipotenciario del gobierno nacional de turno.

Al poco tiempo de llegar a la Ciudad Luz, De Ayala recibió una invitación para visitar la región de la Champaña, en el norte de Francia, por parte del Vizconde de Mareuil. El colombiano no sólo aprendió del negocio, sino que contrajo matrimonio con la hija de su anfitrión. Poco después le dio su apellido al espumante de la casa y hoy es uno de los más admirados de Francia.

El ejemplar galardonado fue el Ayala Brut Champagne Majeur NV, un vino equilibrado, de gran elegancia y complejidad. En la actualidad la bodega tiene nuevos dueños.