Bodega: Matetic Vineyards

Marca: Matetic EQ

Variedad. Pinot Noir

Cosecha: 2007

Estilo: Tinto ligero

País: Chile

Región: Valle de San Antonio

Añejamiento: 11 meses

Producir un Pinot Noir es, de por sí, una odisea. La parra y la uva son propensas a enfermedades y cambios ambientales, y, en bodega, el manejo debe ser perfecto, so pena de estropearlo todo. Matetic se lo ha tomado, incluso, más difícil: este Pinot Noir proviene de seis sectores diferentes, en zonas de ladera. Cada uno madura de manera diferente, juego bastante riesgoso. Pero lo que logran los enólogos Paula Cárdenas y Ken Bernards es un vino rico en sutilezas y matices, haciendo que una variedad ligera como la Pinot Noir se torne compleja e intrigante.  Las fruta nos recuerda a las fresas, con un trasfondo terroso y licoroso. Sin duda, es uno de los mejores Pinot Noir suramericanos. Ideal para pescados grasos, queso de cabra, pastas, carnes rojas ligeras y jamón.