En su Guía Anual de la Dieta para los consumidores, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos reconoce que el consumo moderado de alcohol (dos copas diarias) puede tener efectos positivos para reducir los riesgos cardiovasculares y otras enfermedades delicadas , lo mismo que para mantener las funciones cognitivas intactas con la edad. El debate en torno a destacar los beneficios del alcohol no se ha hecho esperar, pero otros investigadores los avalan, diciendo que los ewsultados son compartidos por numerosos estudios científicos en varios continentes.