Enólogo de Marqués de Villa de Leyva

Mauricio Camacho, enólogo de la marca colombiana Marqués de Villa de Leyva, ha logrado la proeza de elaborar vinos blancos y tintos en una geografía compleja para la producción de uva vitivinífera. Su cuento gira alrededor de los vinos tropicales, algo así como si fuera posible hablar de café francés o caña de azúcar alemana. Sin embargo, e inspirado por el creador de la bodega, el desparecido empresario colombiano Pablo Toro, Camacho ha podido extraerle al agreste y fascinante desierto del departamento de Boyacá un vino digno y cada vez mejor logrado. En esta entrevista dice que los retos siguen siendo grandes.

ENTREVISTA CON MAURICIO CAMACHO

Mauricio Camacho, Marqués de Villa de Leyva