Day: April 17, 2017

Voces del café: Armando Sierra

Armando Sierra es un experto colombiano y un consagrado tostador, quien actualmente trabaja como senior partner de la Cypher, compañía con sede en Dinamarca. Sierra fue uno de los jurados del II Concurso Nacional de Calidad de Café “Colombia, tierra de diversidad”. En este breve charla me cuenta cómo descubrió su pasión por el café.      ...

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Vídeo: el sencillo secreto del filtrado

El barista Diego Campos, de Amor Perfecto, cuenta en pocas palabras en qué consiste el arte de hacer un filtrado, la infusión de moda en el mundo. Pero, en el fondo, es más sencilla de lo que parece. Para ver el vídeo, oprima el siguiente vínculo: Diego Campos      ...

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  • Jeffrey Sachs, en Medellín: el café es motivador de felicidad. Y bueno para el corazón y la cabez@FedeCafeterosros. https://t.co/ihs5CDCDh7
  • Los 3 Juanes en el Foro de Productores de Café):@JuanValdezz, con presidentes Juan M. Santos (COL) y Juan O. Hernantwitter.com/i/web/status/8…FTf
  • Cambio climático acabaría con la caficultura en zonas bajas, como la brasileña. Perdurarían los cultivos de altura, como los colombianos.
  • I love coffee. Period. Jeffrey Sachs, uno de los economistas más importantes del mundo, en el Foro Mundial de Productores@FedeCafeteross
  • Día clave para la caficultura global con el Primer Foro Mundial de Productores, en Medellín, Colombia. Gran acierto d@FedeCafeterosos.
  • Avance: el 40% de The Wine Advocate, la biblia de los vinos del mundo, creada por Robert Parker, queda ahora en manos de la Guía Michelin.
  • #degranoengrano Me aterra ver que los orgullosos colombianos siguen de espaldas al café, su mejor recurso para mostrar. Qué les pasa.
  • En Latam, tostadora japonesa compra todos los cafés ganadores de la Taza de la Excelencia. Difícil seguirle el pasohugosabogal.com/?p=5593wB

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