Day: April 17, 2017

Voces del café: Armando Sierra

Armando Sierra es un experto colombiano y un consagrado tostador, quien actualmente trabaja como senior partner de la Cypher, compañía con sede en Dinamarca. Sierra fue uno de los jurados del II Concurso Nacional de Calidad de Café “Colombia, tierra de diversidad”. En este breve charla me cuenta cómo descubrió su pasión por el café.      ...

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Vídeo: el sencillo secreto del filtrado

El barista Diego Campos, de Amor Perfecto, cuenta en pocas palabras en qué consiste el arte de hacer un filtrado, la infusión de moda en el mundo. Pero, en el fondo, es más sencilla de lo que parece. Para ver el vídeo, oprima el siguiente vínculo: Diego Campos      ...

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