Category: Vinos
El microcosmos del vino
Unos hablan del clima; otros, del manejo del viñedo; unos más de los procesos en bodega. Ahora surgen convincentes teorÃas de que son los microbios y bacterias los responsables de las grandes diferencias.
Vinos de lugar único
El movimiento de vinos de lugar único toma cada dÃa más vigencia, justo cuando los grandes productores se valen de uvas de diferentes procedencias. España es una fiel exponente del movimiento.
La nueva Chile
Estuve recorriendo viñedos para la Revista Diners (www.revistadiners.com.co) mucho antes de los recientes incendios forestales que han convertido en cenizas importantes viñedos en el centro y centro-sur de Chile. Lo que pude ver en mi visita es que Chile está convirtiéndose, a pasos agigantados, en un nuevo punto de referencia para el mundo
Origen Altamira
En palabras del geólogo chileno Pedro Parra, quien ha escudriñado el Paraje Altamira durante años, este lugar es el más fiable del Valle de Uco para entrar definitivamente en el escalafón de los grandes vinos del mundo.
Quimera brasileña en Portugal
Esta no es solamente una historia de vinos. Es también un proyecto de vida, convertido en fábula....
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El vino según Zuccardi
Son casi 20 años los que me separan del primer encuentro con José Alberto Zuccardi, director y...
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Cafés, Destilados, Movimientos, Vinos
La nueva Chile
Estuve recorriendo viñedos para la Revista Diners (www.revistadiners.com.co) mucho antes de los recientes incendios forestales que han convertido en cenizas importantes viñedos en el centro y centro-sur de Chile. Lo que pude ver en mi visita es que Chile está convirtiéndose, a pasos agigantados, en un nuevo punto de referencia para el mundo
Altura máxima
Se necesita de un claro espÃritu aventurero para subirse a las cimas de lo Andes para plantar el viñedo más alto del mundo. Eso ha hecho la Bodega Colomé. Un viaje por entre las nubes.
