Category: Reportajes

La nueva Chile

Estuve recorriendo viñedos para la Revista Diners (www.revistadiners.com.co) mucho antes de los recientes incendios forestales que han convertido en cenizas importantes viñedos en el centro y centro-sur de Chile. Lo que pude ver en mi visita es que Chile está convirtiéndose, a pasos agigantados, en un nuevo punto de referencia para el mundo

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El arte de mezclar

Desde que se introdujo el concepto de la mezcla, los hacedores de fermentados y destilados encontraron una forma de convertir en complejas aquellas bebidas que, por sí solas, no habrían brillado tanto.

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Altura máxima

Se necesita de un claro espíritu aventurero para subirse a las cimas de lo Andes para plantar el viñedo más alto del mundo. Eso ha hecho la Bodega Colomé. Un viaje por entre las nubes.

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Regodeos presidenciales

Repasaba hace algunos días la vida del ex presidente estadounidense Thomas Jefferson, quien hubiera gozado más si hubiera nacido en el Renacimiento que en los años de la Guerra de la Independencia. Para empezar, dedicó igual...

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Qué beben las mujeres

Existe la creencia de que las mujeres sólo consumen bebidas suaves, como el vino blanco y el champán. Pero ojo: las hay quienes prefieren bebidas más fuertes. O sea: no hay que asumir estereotipos. Esto fue lo que escribí para la Revista Diners, de Colombia.

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Carrera de obstáculos

La carrera del sommelier les parece a muchos algo de poca monta. No es así. Es una de las disciplinas del vino más difíciles de dominar. Y llegar a ser un Máster Sommelier es, palabras más, palabras menos, una increíble odisea.

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Tesoros lusitanos

La expansión romana le dejó a Portugal grandes herencias, entre ellas el vino y la gastronomía. En la actualidad, este país europeo se perfila como uno de los más novedosos e interesantes en ambos campos.

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La gran Guía Péñín

España ha experimentado un repunta considerable en la cantidad y calidad de sus vinos. Para estar al día con las etiquetas peninsulares, no hay otro medio de consulta como la Guía Peñín.

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