La nueva Chile

La nueva Chile

Desde hace más de medio siglo, Chile se ha dado a conocer como despensa de vinos buenos, bonitos y correctos. Pero en el último lustro, el país suramericano se ha convertido en uno de los productores más innovadores y dinámicos del mundo. Si es preciso establecer el...
Vid vs. Cannabis

Vid vs. Cannabis

Nunca pensé escribir sobre la marihuana en un espacio dedicado, principalmente, a la cultura del vino. Lo hago hoy porque cada día crecen los temores de las bodegas estadounidense acerca del impacto que tendrá para sus negocios la legalización, con fines recreativos,...
El arte de mezclar

El arte de mezclar

¿Son las mezclas un arte o más bien una forma de ocultar imperfecciones en una bebida? Esta es una pregunta que aflora con regularidad entre entusiastas que aún están poco familiarizados con las técnicas de elaboración y/o con las razones por las cuales aquellas se...
Vinos al vuelo

Vinos al vuelo

Hace poco hice una prolongada escala en el aeropuerto internacional Arturo Merino Benítez, de Santiago de Chile. Allí, entre tiendas de ropa, productos electrónicos, lentes de sol, artesanías y un nuevo y gigantesco Duty Free, ha comenzado a llamar la atención de los...
Altura máxima

Altura máxima

Desde hace ocho años, cuando comencé a recorrer anualmente todas las regiones vitivinícolas argentinas, he venido oyendo hablar de Altura Máxima, el nombre con el que el empresario, coleccionista y bodeguero suizo Donald Hess ha bautizado una pequeña finca suya en el...

Regodeos presidenciales

Repasaba hace algunos días la vida del ex presidente estadounidense Thomas Jefferson, quien hubiera gozado más si hubiera nacido en el Renacimiento que en los años de la Guerra de la Independencia. Para empezar, dedicó igual cantidad de tiempo al estudio del vino que...

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