Author: Hugo Sabogal

Un total enamorado

El libro Enamorados del café, con el que la empresa colombiana Amor Perfecto conmemora veinte años de proezas en el mundo de los especiales, ha evitado ser un documento de elogios propios o mutuos, y se dedica a recoger momentos clave de esta categoría, única salida para el futuro de los caficultores.

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Los aromas del vino

Todo podría reducirse a que un vino huele y sabe rico. Pero la experiencia se vuelve más placentera cuando logramos identificar los aromas y sabores que se esconden dentro de una copa.

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¿Qué agua puso en mi café?

El gusto por los cafés de especialidad crece cada día. Aprendemos a comprarlos y diferenciarlos, pero pocas veces nos preocupamos por el agua utilizada en su preparación. Ojo: parte del éxito radica en este ingrediente.

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La caja y la tapa rosca

Es erróneo pensar que la calidad de los vinos envasados en empaques alternativos es cuestionable. La verdad es que el líquido en el interior es tan bueno como el guardado en una botella de vidrio.

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