Los aromas del vino

Todo podría reducirse a que un vino huele y sabe rico. Pero la experiencia se vuelve más placentera cuando logramos identificar los aromas y sabores que se esconden dentro de una copa.

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¿Qué agua puso en mi café?

El gusto por los cafés de especialidad crece cada día. Aprendemos a comprarlos y diferenciarlos, pero pocas veces nos preocupamos por el agua utilizada en su preparación. Ojo: parte del éxito radica en este ingrediente.

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La caja y la tapa rosca

Es erróneo pensar que la calidad de los vinos envasados en empaques alternativos es cuestionable. La verdad es que el líquido en el interior es tan bueno como el guardado en una botella de vidrio.

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Delicias amargas

Hay aficionados que viajan de un país a otro en busca de estas gotas mágicas. Para las argentinos es clave tener un amigo en Venezuela o Trinidad Tobago para ir a la fija.

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La nueva Chile

Estuve recorriendo viñedos para la Revista Diners (www.revistadiners.com.co) mucho antes de los recientes incendios forestales que han convertido en cenizas importantes viñedos en el centro y centro-sur de Chile. Lo que pude ver en mi visita es que Chile está convirtiéndose, a pasos agigantados, en un nuevo punto de referencia para el mundo

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Altura máxima

Se necesita de un claro espíritu aventurero para subirse a las cimas de lo Andes para plantar el viñedo más alto del mundo. Eso ha hecho la Bodega Colomé. Un viaje por entre las nubes.

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